酸菜罐头，固体和液体

每 100 克

水 (克 )92.52
热量 (大卡 )19.0
热量 (千焦 )78.0
蛋白质 (克 )0.91
总脂肪 (克 )0.14
灰份 (克 )2.15
碳水化合物 (克 )4.28
总膳食纤维 (克 )2.9
总糖 (克 )1.78
葡萄糖（右旋糖） (克 )0.14
果糖 (克 )0.04
钙 (毫克 )30.0
铁 (毫克 )1.47
镁 (毫克 )13.0
磷 (毫克 )20.0
钾 (毫克 )170.0
钠 (毫克 )661.0
锌 (毫克 )0.19
铜 (毫克 )0.096
锰 (毫克 )0.151
硒 (微克 )0.6
氟 (微克 )7.0
维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 )14.7
硫胺素 (毫克 )0.021
核黄素 (毫克 )0.022
烟酸 (毫克 )0.143
泛酸 (毫克 )0.093
维生素B-6 (毫克 )0.13
总叶酸 (微克 )24.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )24.0
叶酸， DFE (微克 )24.0
总胆碱 (毫克 )10.4
甜菜碱 (毫克 )0.5
维生素B - 12 (微克 )0.0
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A ， RAE (微克 )1.0
视黄醇 (微克 )0.0
胡萝卜素，β (微克 )8.0
胡萝卜素，α (微克 )5.0
隐黄素，β (微克 )0.0
维生素A ， IU (IU )18.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )295.0
维生素E （ α-生育酚） (毫克 )0.14
加维生素E (毫克 )0.0
维生素D （ D2 + D3 ） (微克 )0.0
维生素D (IU )0.0
维生素K （叶绿醌） (微克 )13.0
总饱和脂肪酸 (克 )0.034
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.001
10:0 (克 )0.001
12:0 (克 )0.001
14:0 (克 )0.0
16:0 (克 )0.028
18:0 (克 )0.003
总单不饱和脂肪酸 (克 )0.013
16:1未分化 (克 )0.0
18:1未分化 (克 )0.013
20:1 (克 )0.0
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.067
18:2未分化 (克 )0.034
18:3未分化 (克 )0.033
18:4 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.0
20:5 n一3 （ EPA ） (克 )0.0
22:5 n一3 （ DPA ） (克 )0.0
22:6 n-3 （ DHA ） (克 )0.0
胆固醇 (毫克 )0.0
色氨酸 (克 )0.008
苏氨酸 (克 )0.025
异亮氨酸 (克 )0.021
亮氨酸 (克 )0.029
赖氨酸 (克 )0.031
蛋氨酸 (克 )0.009
胱氨酸 (克 )0.008
苯丙氨酸 (克 )0.023
酪氨酸 (克 )0.014
缬氨酸 (克 )0.03
精氨酸 (克 )0.053
组氨酸 (克 )0.016
丙氨酸 (克 )0.03
天门冬氨酸 (克 )0.087
谷氨酸 (克 )0.209
甘氨酸 (克 )0.021
脯氨酸 (克 )0.034
丝氨酸 (克 )0.037
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0